电竞投注网站保障资金安全的方法主要包括以下几点：
1. 使用安全的支付通道和加密技术：网站会采用SSL加密技术保护用户的个人信息和支付交易安全，确保资金传输过程中不被攻击者窃取。
2. 严格的资金管理制度：网站会建立完善的内部监管制度，确保用户的资金安全，包括定期的资金审计和监控。
3. 合法合规：电竞投注网站一般会经过相关政府部门的合法注册和监管，遵守相关法律法规，保障用户的合法权益。
4. 负责任的客服团队：网站会设立专业的客服团队，及时解决用户遇到的问题和投诉，保障用户资金的安全。
至于保障游戏公平方面，电竞投注网站通常会采取以下措施：
1. 使用权威的游戏平台和技术：网站选择合作的游戏平台通常会是经过认证的权威平台，确保游戏结果的公平性。
2. 完善的游戏规则和监管机制：网站会建立完善的游戏规则和监管机制，确保游戏过程的公正公平。同时会定期对游戏进行审计和检查。
3. 防止作弊和黑客攻击：网站会加强对游戏系统的安全性保护，防止作弊行为和黑客攻击，保障游戏的公平性。
希望以上信息对您有所帮助。如果您有其他问题，欢迎继续提问。