电竞投注网站通常会采取以下措施来保障资金安全和游戏公平：
1. 使用安全的支付系统和加密技术来保护用户的资金信息，并确保资金的安全存储和交易。
2. 遵守当地相关法律法规，取得合法牌照和监管机构的认可，以确保网站的合法性和安全性。
3. 定期进行资金的审计和监测，确保网站经营正常，并能支付用户的奖金和提现。
4. 设立专门的客服团队来解决用户的问题和投诉，并保障用户的权益。
5. 使用随机数生成器等技术来保证游戏的公平性，避免出现作弊和操控的情况。
总的来说，电竞投注网站会采取一系列措施来保障用户的资金安全和游戏公平，用户在选择网站时，也应该选择有实力和信誉良好的电竞投注网站。