电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的主要方式包括：
1. 支付安全：采用加密技术保护用户的支付信息，确保用户的资金安全。
2. 资金隔离：将用户存款和网站经营资金分开存放，确保用户的存款不会被挪用。
3. 游戏公平：引入第三方机构进行游戏结果的验证，确保游戏结果的公平性。
4. 审计监督：定期进行独立的审计，监督网站运营情况，确保合规和公正。
5. 用户隐私保护：保护用户的个人信息不被泄露或滥用，确保用户数据的安全。
通过以上方式，电竞投注网站能够有效保障资金安全和游戏公平，提升用户信任度和投注体验。